Ako se pitate kako napraviti kikiriki puter bez dodatnog šećera, ovaj vodič pruža jednostavne instrukcije koje će vam pomoći da postignete savršen rezultat.
Dominirajući sastojak ovog recepta je kikiriki, a kontrolom sastojaka možete biti sigurni da je vaš kikiriki puter nutritivno bogat i bez nepotrebnih aditiva.
U nastavku ćemo vas provesti kroz sve što vam treba za pripremu ovog ukusnog namaza: od izbora pravih sastojaka do tehnika mešanja, pa sve do saveta za čuvanje.
Više nećete morati da kupujete komercijalne verzije koje često sadrže šećer i druge nepotrebne dodatke – vaš domaći kikiriki puter biće puno zdraviji i ukusniji.
Prednosti domaćeg kikiriki putera
Kada je reč o zdravoj ishrani, pravljenje domaćeg kikiriki putera može biti savršeno rešenje za zdravu i prirodnu opciju.
Osim toga, pravljenje kod kuće vam pruža kontrolu nad sastojcima, omogućava izbegavanje neželjenih aditiva i konzervansa.
Zdravstvene koristi
Domaći kikiriki puter, kao zdrav namaz, ima brojne zdravstvene prednosti. Kada se pravi od svežeg kikirikija, zadržava prirodne nutritivne vrednosti.
Visok sadržaj proteina i zdravih masti čini ga izvrsnim izborom za svakodnevnu ishranu.
Čuvanje kikiriki putera u frižideru može mu produžiti vek trajanja do godinu dana kada je neotvoren ili 3–4 meseca nakon otvaranja.
Nutritivna vrednost kikirikija
| Nutrijent | Vrednost (na 100g) |
|---|---|
| Kalorije | 567 kcal |
| Proteini | 25.8 g |
| Masti | 49.2 g |
| Ugljeni hidrati | 16.1 g |
| Vlakna | 8.5 g |
| Šećeri | 4.7 g |
| Natrijum | 18 mg |
| Gvožđe | 4.6 mg |
Kontrola sastojaka
Jedna od najvećih prednosti domaćeg kikiriki putera je kontrola sastojaka koja vam omogućava da ga prilagodite svom ukusu.
Za razliku od komercijalnih putera koji mogu trajati 6–24 meseca, domaći kikiriki puter možete praviti prema svom ukusu dodavanjem vanile, cimeta ili drugih začina.
Takođe, možete izbeći dodatke koje ne želite, poput dodatnog šećera ili nezdravih masti.
Vek trajanja različitih vrsta putera
| Tip kikiriki putera | Vek trajanja (neotvoren) | Vek trajanja (nakon otvaranja) |
|---|---|---|
| Komercijalni puter od kikirikija | 6–24 meseca | 2–3 meseca |
| Prirodni puteri bez konzervansa | Nekoliko meseci | Do mesec dana |
| Kikiriki puter u prahu | 10–12 meseci | 4–6 meseci |
| Domaći kikiriki puter (u frižideru) | 1 godina | 3–4 meseca |
Jednostavan recept za kikiriki puter bez šećera
Jedna od najlepših stvari kod pripreme domaćeg kikiriki putera je što možete da kontrolišete sve sastojke.
Ovde je jednostavan recept za kikiriki puter bez dodatog šećera koji vas neće razočarati.
Sastojci
- 500 g pečenog, neslanog kikirikija
- 1–2 kašike biljnog ulja (po potrebi)
- Prstohvat soli (opciono)
Postupak
- Pečenje kikirikija:
- Ako koristite sirov kikiriki, prvo ga ispecite u rerni na 180°C oko 10–15 minuta dok ne postane zlatno smeđe boje. Ostavite ga da se ohladi.
- Mlevenje:
- Stavite kikiriki u procesor hrane i blendirajte ga. Prvo će biti sitno seckan, zatim će se pretvoriti u pastu, a na kraju u glatki puter. Prema potrebi, dodajte malo biljnog ulja kako bi proces blendiranja bio lakši.
- Dodavanje soli:
- Po želji, dodajte prstohvat soli kako biste poboljšali ukus. Nastavite blendiranje dok ne postignete željenu teksturu.
- Skladištenje:
- Prebacite kikiriki puter u čistu teglu i čuvajte u frižideru. Može trajati 3–4 meseca.
Za kraj…
Pravljenje domaćeg kikiriki putera bez dodatka šećera je jednostavno i donosi brojne zdravstvene koristi. Ovaj prirodni kikiriki puter ne samo da podržava vaše kardiovaskularno zdravlje, zahvaljujući zdravim mastima koje sadrži, već doprinosi i izgradnji mišića zbog visokog sadržaja proteina.
Takođe, imate kompletnu kontrolu nad sastojcima, što vam omogućava da birate kvalitetne opcije poput prirodnih zaslađivača poput meda ili javorovog sirupa.
Redukcija rafinisanog šećera je ključna za održavanje zdrave telesne težine i smanjenje rizika od dijabetesa.
Pripremom svog kikiriki putera kod kuće izbegavate štetne dodatke i stvarate nutritivno bogat namaz.
Eksperimentišite sa različitim aromama i teksturama kako biste kreirali ukusan, zdrav proizvod koji odgovara vašim potrebama. Ovaj domaći kikiriki puter može poslužiti kao baza za mnoge recepte, od slatkih do slanih jela.
